Recette gâteau à la vanille

Ce délicieux dessert à base de feuilles de pâte feuilletée croustillante, rempli de crème pâtissière à la vanille est très connu dans de nombreux pays européens et il est connu sous divers noms: cremeschnitte, krempita, kremšnita, krémes, cremsnit, cremes et ainsi de suite. Peu importe comment on l'appelle, c'est définitivement un dessert que vous devez essayer au moins une fois dans votre vie.

Faire votre propre kremsnita n'est vraiment pas compliqué du tout, surtout si vous utilisez une pâte feuilletée achetée en magasin. La crème est préparée très rapidement, et la partie dure est tout simplement le temps qu'il faut pour mettre au réfrigérateur.

À l'approche de Pâques, ce dessert Kremsnita pourrait être un excellent choix pour préparer vos proches. Prendre plaisir!

Ingrédients

Donne environ 6 à 8 portions

1 paquet (250g) de pâte feuilletée

3 1/3 tasse 800 ml) de lait, divisé

1/4 tasse (30g) de fécule de maïs

1/2 tasse (60g) de farine tout usage

3/4 tasse (150g) de sucre, divisé

3 gros œufs

1/4 c . À thé (1 g) de sel

2 c . À thé (10g) d'extrait de vanille

1/3 tasse (80g) de crème à fouetter

Recette gâteau à la vanille

Préparez les feuilles de pâte. Préchauffer le four à 400F (200C).

Rouler la pâte feuilletée mince (de sorte que vous puissiez couper des carrés de 2 à 8 pouces (20 cm) à la fin) et transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidissez complètement.

Préparez la garniture à la crème à la vanille. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec ½ tasse (100 g) de sucre, la fécule de maïs, la farine et incorporer progressivement 1 tasse (240 ml) de lait. Fouetter pour combiner.

Placer les 2 restants? tasse (560 ml) dans une casserole et porter à ébullition. Tout en fouettant, versez continuellement le mélange de jaunes sur le lait chaud et poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille.

Ajoutez du sel sur les blancs et commencez à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter graduellement le ¼ tasse (50g) de sucre restant et continuer à fouetter jusqu'à formation de pics fermes.

Incorporer délicatement les blancs fouettés dans le mélange de lait chaud.

Fouetter la crème jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer au mélange.

Assemblez le gâteau. Couper la pâte feuilletée cuite en 2 carrés de 8 pouces (20 cm).

Placer un carré au fond d'un moule carré de 8 pouces (20 cm).

Ajouter la garniture et lisser le dessus.

Couper le carré de pâte feuilletée restant en 6 ou 8 morceaux égaux. Placez-les sur le dessus de la crème anglaise.

Réfrigérer le gâteau pendant 3 à 4 heures pour qu'il durcisse.

Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir. Prendre plaisir!

Apports nutritionnels 1 portion sur 6 - Calories: 527 , Lipides: 25,4 g , Lipides saturés:9,1 g , Glucides: 63,5 , Sucre: 32 g ,Fibres: 1 g , Protéines: 12 g , Cholestérol: 119 mg , Sodium 275 mg 12%, Vitamine D 9 mcg 47 %, Calcium 192 mg 15%, Fer 2 mg 11%, Potassium 164 mg 3%