Pudding au chocolat crémeux

Il y a des moments où vous sentez que vous avez besoin de quelque chose de sucré et de délicieux, mais que vous n'avez pas l'énergie ou le temps pour faire un dessert spécial. Ce pudding au chocolat crémeux est une excellente solution dans des moments comme celui-ci. Il est si facile à préparer et personne ne saura combien de temps est consacré à la création de ce merveilleux dessert chocolaté. 

Si vous aimez les puddings et le chocolat, ce pudding au chocolat crémeux vous appelle. C'est le meilleur de tous les puddings de tous les temps. Si crémeux et délicieux, vous en tomberez simplement amoureux. L'utilisation de chocolat et de cacao en poudre rend ce pudding très chocolaté et savoureux. Pour ce pudding, il n'est pas nécessaire d'ajouter une pellicule plastique sur la surface du pudding car la peau créée sur le dessus est également crémeuse, sans déranger du tout.

C'est de loin ma recette préférée de pouding au chocolat. Vous verrez qu'à côté de la farine de riz de fécule de maïs est également utilisée. La farine de riz épaissit le mélange de lait et crée un pudding doux et soyeux. Essayez, c'est totalement irrésistible.

Ingrédients

Donne 3 à 4 portions

• 2 tasses (500 ml) de lait entier
• 3 c. À soupe (40 ml) de crème épaisse
• 1,8 oz (50 g) de chocolat noir, haché finement
• 1 c. À soupe (10 g) de farine de riz
• 2 c. À soupe (15 g) de cacao en poudre
• 2 c. À soupe (20 g) d'amidon de maïs
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
.
• 1/2 tasse (100g) de sucre

pudding au chocolat crémeux

1. Mélanger le sucre, le cacao, la fécule de maïs, le sel et la farine de riz dans une casserole moyenne. 
2. Ajouter graduellement le lait et fouetter jusqu'à homogénéité. Placer à feu moyen.
3. Cuire en remuant constamment, jusqu'à ce que le pudding bouillonne et épaississe. Incorporer le chocolat haché et la crème épaisse. 
4. Une fois le chocolat fondu, éteignez le feu, ajoutez la vanille et fouettez jusqu'à homogénéité. 
5. Verser dans des assiettes à dessert. 
6. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Apports nutritionnels

1 portion - Calories: 297 , Lipides: 11,8 g , Lipides saturés: 7,4 g , Glucides: 44,0 g , Sucre: 38,0 g , Fibres: 1,3 g , Protéines: 5,7 g , Cholestérol: 29 mg , Calories provenant des lipides 106, Sodium 63 mg , Vitamine A 6%, Calcium 17%, Vitamine C 0%, Fer 4%, Nutrition Grade D +, Pourcentage Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories