Pomme de terre au parmesan

J'ai toujours adoré les pommes de terre et j'ai essayé de trouver diverses recettes délicieuses simples pour les cuisiner.

Lorsque j'ai parcouru ces piles de pommes de terre au parmesan sur Pinterest, je savais que je vais les essayer tôt ou tard, car elles sont si faciles à préparer et semblent assez impressionnantes. J'ai tout aimé de la recette et j'ai ajouté de la poudre d'ail pour plus de saveur.

Ces piles de pommes de terre font un excellent plat d'accompagnement ou un apéritif que votre famille et vos invités apprécieront certainement. Ils sont également très savoureux à cause du thym, de l'ail et du parmesan que j'aime toujours associer lors de la cuisson des pommes de terre. Si vous n'aimez pas le thym, n'hésitez pas à utiliser d'autres herbes que vous préférez comme le romarin, l'origan ou le basilic.

Une bonne astuce pour couper les pommes de terre en tranches très fines est d'utiliser une trancheuse à mandoline car elle va plus vite et plus uniformément et de cette façon les pommes de terre ne s'oxydent pas. 

Ingrédients

Donne environ 4 à 6 portions

3 c. À soupe (45g) de beurre fondu

2 c. À soupe (25g) de parmesan

1 c . À thé (3 g) de poudre d'ail

1 cuillère à café de feuilles de thym

sel et poivre noir fraîchement moulu

8-10 pommes de terre en or (1,4 kg) coupées en tranches minces (environ 1/16 pouce -1,6 mm d'épaisseur)

Recette de pomme de terre au parmesan

Préchauffez le four à 375 ° F (190C). Beurrer 12 moules à muffins et réserver. Coupez les pommes de terre en fines tranches.

Placer les tranches de pommes de terre dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu, le parmesan, le thym, l'ail, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober.

Répartir les tranches de pommes de terre en piles et les placer dans les moules à muffins préparés. Saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu.

Cuire au four jusqu'à ce que les bords et le dessus soient dorés et les centres tendres, de 55 minutes à 1 heure.

Retirer du four, laisser reposer 5 minutes puis retirer de la poêle et garnir de parmesan et de thym.

Apports nutritionnels 

1 portion (- 2 piles - 246g) - Calories: 225 , Lipides: 7.0g , Lipides saturés: 4.5g , Lipides insaturés: 0.0g , Glucides: 38.0g , Sucre: 3.2g , Fibres: 6.4g , Protéines: 4.6g , Cholestérol: 19 mg , Calories provenant des lipides 63, Sodium 82 mg, Potassium 974 mg, Vitamine A 5%, Vitamine C 78%, Calcium 5%, Fer 9%, Nutrition Grade C +, les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.