Roulé de pommes de terre et viande haché

 

Roulé de pommes de terre

  

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes

TEMPS DE CUISSON :35 minutes

TEMPS TOTAL: 1 heure

PORTIONS: 6 personnes

INGRÉDIENTS

  

• 600 g de pommes de terre
• 2 oeufs
• sel et poivre 
• fromage mozzarella râpé
• Huile
• 400g de viande hachée
• 1 oignon coupé en dés
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce de tomate
• ½ cuillère à café de piment

Recette

Pour cette recette nous commencerons par râper 600 g de pommes de terre. Je vais bien presser pour évacuer toute l'eau de cette façon.

Pour continuer dans un bol je vais ajouter la pomme de terre que nous avons râpée, 2 œufs, une pincée de poivre noir, un peu de sel, 200 g de fromage mozzarella râpé et avec une spatule je vais bien mélanger.

Après cela, dans un plat allant au four, nous mettrons le mélange de pommes de terre et bien l'étaler de cette façon ci dessous. Enfin, je vais le mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Pour continuer dans une poêle je vais ajouter un peu d'huile, 400 g de boeuf haché et avec une spatule je vais remuer et laisser frire pendant 10 minutes.

Ensuite je vais ajouter 1 oignon coupé en dés, 1 poivron rouge, 1 poivron vert et je vais bien remuer.

Pour l'assaisonnement j'ajouterai 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1/2 cuillère à café de poivron rouge et enfin 200 ml d'eau. Je vais bien mélanger et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il absorbe l'eau.

Maintenant, nous allons mettre toute la viande sur le mélange de pommes de terre que nous avons cuit.

Je vais l'étaler sur toute la pomme de terre et ensuite je vais l'enrouler comme ça.

Enfin, je vais placer le rocambole sur une plaque à pâtisserie, ajouter de la mozzarella râpée et cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.

Et notre recette est prête, il ne vous reste plus qu'à déguster !

Bon appétit !