Tout est bon avec les pommes de terre.Un plat simple, très savoureux et satisfaisant qui est parfaitement adapté pour le déjeuner et le dîner. Voilà comment faire un idéal rouleau de pommes de terre avec de la viande hachée:
Ingrédients
- 800 g de Pommes de terre
- 500 g de Viande hachée
- 2 oeufs
- Sel - au goût
- Persil ou ciboulette- pour décoration au goût
- 5 cuillères à soupe de farine
- Huile végétale pour la friture
Préparation:
- Épluchez l'Oignon et hachez le finement.
- Faites revenir légèrement dans l'huile végétale.
- Ajouter le boeuf, remuer tout à fond et faire frire jusqu'à cuisson.
- Assaisoner A la fin la farce de viande avec le sel et le poivre et, si désiré, ajouter des épices à la viande et l'aneth finement haché .
- éplucher les Pommes de terre et faire bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel.
- Faire une purée de pommes de terre .
- Laisser refroidir légèrement les pommes de terre , puis ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter la farine et mélanger à nouveau. Pour que les pommes de terre soient plus tendres, ajouter 2 cuillères à soupe lait.
- Répartir sur un papier de cuisson graissé.
- Sur la pomme de terre étaler la garniture de viande.
- Rouler avec précaution le rouleau de pommes de terre rempli de viande hachée et de le mettre sur une plaque à pâtisserie, huilé.
- Badigeonner avec le jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.
- Mettre la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée, il faudra 30-40 minutes.
- Faire sortir du four, décorer avec peu de ciboulette ,Couper en portions et servir chaud avec une sauce tomate. Bon appétit!
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